Kutsekirja pakkumise kirjutamine nõuab rohkem kui lihtsalt retseptide kinnipidamist. Kuna kokaraamatukogud hõlmavad mitte ainult kirjalikult, vaid retsepte ja enamasti fotosid, on kokaraamatu ettepanekul mõned erinõuded:
Teie kokaraamatu ettepanekul peaks olema isiklik nägemus
Julia Child soovis kodifitseerida prantsuse keetmist, mida ta tegi prantsuse keele valmistamise kunsti omandamise kohta.
Minu kaasautor Janice Fryer ja ma tahaksime küpsiste kaunistamiseks süstematiseerida ja lihtsustada, mida tegime Cookie Craft'is .
Lugejad suhtlevad koos kokaraamatukogudega rohkem kui paljude teiste mitteteaduslike raamatutega ning aitavad seda kogemust luua. Nad tunnevad uskumatult isiklikku. Nii et kas teie kodumaal on vähe tuntud retsepte jagamine, lemmiktoitude madala kalorsusega versioonide loomine või klientide lubamine oma restorani lemmiktoitude koju jõudmiseks, peaks teie kokaraamatu ettepanekul olema järjepidev ja tuvastatav mõiste, mis tundub nii, et ainult teile suudab seda kirjutada.
Siin on mõned näpunäited kokaraamatu personaliseerimiseks.
Teadke oma publikut ja kuidas nad küpsetavad
Kas teie lugeja on hõivatud ema või isa, kellel on vähe aega toiduvalmistamiseks? Või ka võluväelane kokadus, kes soovib end nädalavahetustel välja tõrjuda koos 30 koostisosaga? Või Julia Childi publik "teenitute ameeriklaste kokad". On oluline, et oleks võimalik välja selgitada, kes on kokaraamatu lõppkasutaja ja kuidas teie kontseptsioon neile meeldib.
Ja see on oluline, et teie retseptid vastavad teie ettenähtud kokadele lihtsuse ja keerukuse, koostisosade ja seadmete vajaduste jms kohta. Kui te kirjutate kämmenite kohta toitu, ei soovi te retsepte lisada, mis nõuavad kolme erinevat potist ja pannid.
Veelgi parem, kui saate tõesti oma töönime pealkirja tõepoolest, lühidalt selle kontseptsiooni edasi anda.
Kui soovite mõnda kokaraamatut pealkirjade sisustust, lugege seda juhtumiuuringut, kuidas nn keemiakogu pealkiri oli palju laiemale turule ahvatlev .
Katsetage ettepanekute retsepte põhjalikult
Nagu iga raamatu ettepanekus, on teie kokaraamatu ettepanekul prooviala ja see proovipõhine peatükk peab sisaldama retsepte.
Paljud parimad kokaraamatu toimetajad suudavad öelda, kas retsept "töötab" lihtsalt selle lugemisel, ja mõned on katsetanud ettepanekute retsepte, et veenduda, et nad töötavad. Nii et eriti ettepaneku puhul katsetage retsepte, mida kaasate, et veenduda, et nad on lollikad ja maitsvad. Siin on, kuidas katsetada kokaraamatut retsepte.
Loe rohkem retseptide väljatöötamisest:
- Kuidas kirjutada kokaraamatut retsepte
- Kuidas kirjutada kokaraamatule retsepti pealdisi
- Koolikirja retsept eetika kirjutamise kohta
Mõelge oma fotograafia plaanile
Kas te näete oma raamatus iga retsepti etapi jaoks fotot või lihtsalt valmistatud toitu? Fotograafia (tihti autori vastutus) ja värvitrüki tootmine maksavad raha, nii et on hea mõista fotograafia kulusid ja planeerimist, enne kui kohustute pakkuma 500 värvilist fotot, mida sa ei saa endale lubada.
Lisateave kokaraamatu fotograafia kohta:
- Autori fotode planeerimise nõuanded
- Planeerige kokaraamat fotonäitus
Ole realistlik selle kohta, millal ja millal saadate käsikirja.
See tähendab, et alahinnata lõpetatud kokaraamatu tööd. Kutsekogu koostamine nõuab selle autorile nõudmist, et kirjutab, ütleb, et mõistatus või romantiline romaan ei ole - see tähendab mitte ainult retsepti ja retsepti päises kirjutamist, vaid ka retseptide testimist ja fotograafiat. Autori ressursside (aeg, energia, raha) kogus, mida peab lugema, ei tohiks alahinnata.
Kui esitate ettepanekus retseptide arvu või hinnangulise käsikirjalise saatmise kuupäeva, veenduge, et mõistate, kui palju aega kirjutamise ja muu töö saamiseks kulub.
Ja loe neid koostisaineid kokaraamatu eduks . See tähendab, et kujutab endast kutsekvaliteedikassettide sisu, sealhulgas organisatsiooni, retseptide pealkirju jms.